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济南汇丰达化工有限公司
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| 品牌 | 汇丰达 | 产地 | 山东省济南市 |
|---|---|---|---|
| 含量 | 99.5% | 外观 | 白色结晶粉末 |
| D-酒石酸 性质 |
| 熔点 | 172-174 °C(lit.) |
| 比旋光度 | -12.1 o (c=20, H2O) |
| 密度 | 1,8 g/cm |
| 折射率 | -12.5 ° (C=5, H2O) |
| 闪点 | 210 °C |
| 水溶解性 | 1394 g/L (20 oC) |
| 敏感性 | Light Sensitive |
| Merck | 14,9068 |
| BRN | 1725145 |
| 稳定性 | Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible. |
| CAS 数据库 | 147-71-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | D-Tartaric acid(147-71-7) |
| EPA化学物质信息 | Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2S,3S)-(147-71-7) |
| 化学性质 | 酒石酸存在三种立体异构体：石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。 |
| 用途 | 酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。 |
| 用途 | 用作色谱分析试剂及掩蔽剂 |
| 用途 | 用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。 |
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